夆 【生乳。吐司系列】 全新品項 獨家線上課程

#線上課程
#獨創口味僅在線上課程
#旭夆出品無庸置疑
#高畫質1080P.可0.5~1.5倍數播放
#設有專屬QA區由講師親自回答

指導老師：旭夆 老師
現任：
夆。工作室 主理人
著作：基礎理論+精選吐司配方
台灣各大烘焙教室 專任麵包講師

生吐司的日文是「生食パン」，而這裏用的「生」不是指生熟的生，而是指不用特別回烤，直接品嚐就很美味
在這堂課程中，我們強調的是最原始的美味！
如果想要成功製作出保溼且有彈性口感的生吐司，除了食材挑選外，低溫長時的發酵，手法的操作都缺一不可，跟著我們一起在家也做出生吐司吧

課程重點
✅如何培養『中種』
✅判斷『中種』發酵時機點
✅吐司攪拌的麵筋程度
✅簡易好上手的整型眉角
✅烤溫時間的掌握

品項介紹

生乳吐司
使用100%鮮奶取代水來製作吐司。牛奶經乳酸菌發酵具特殊微酸風味，入口極為細緻，後味則以麥香互相幫襯。
抹茶拿鐵吐司
抹茶淡淡的海苔香、苦澀味輕薄，混入白巧克力除了享受不同的吐司口感和奶味香氣，更也深刻感受到絕美的好滋味。

課程費用
本課程原價2000元，11/26 23:59前早鳥價1800元