多風味軟餅乾製作課：一次學會六款經典與創意口味
從餅乾不攤開的秘密，到濕潤鬆軟的絕妙口感

📌關於課程

這堂課要帶你做的，不只是六款軟餅乾，而是教你如何掌握軟餅乾製作中最關鍵的技術——攤開程度控制 × 風味層次設計 × 濕潤口感的穩定度。

軟餅乾的魅力在於「簡單卻多變」。本課程精選六款全新設計的實作口味，從果香、堅果、茶香到經典巧克力，並示範如何用同一組基底變化出三種風味，是初學者練功、進階者設計商品配方的絕佳範本。

除了六款實作，本課程還加碼贈送實體課程中的七款人氣軟餅乾配方，等於一次擁有十三道完整食譜，從基本到進階，全部一次學會。

🎯內容說明

本課程以「穩定 × 濕潤 × 多變」為核心，實作六款風味各異的軟餅乾，並全面解析製作與攤開控制技巧。

🔹實作口味1：楓糖腰果白巧軟餅乾

以楓糖為香氣主調，搭配腰果與白巧克力，風味濃郁卻不膩口，是一款非常耐吃的堅果系餅乾。

🔹實作口味2：莓果白巧起司軟餅乾

使用莓果果醬與奶油乳酪製作酸甜基底，搭配白巧克力呈現果香濃郁又不失平衡感的配方。

🔹實作口味3：蜂蜜檸檬白巧軟餅乾

結合蜂蜜與檸檬皮帶出清爽層次，使用二砂糖降低甜度、增加濕潤口感，是非常有記憶點的檸檬系軟餅乾。

🔹實作口味4–6：共用基底 × 三風味變化

這三款餅乾以相同麵糊為基底，再依配方調整原料、香氣與色澤，讓你學會一套基礎延伸為多種商品的策略：

黑糖咖啡核桃軟餅乾

金萱綠茶白巧軟餅乾

巧克力燕麥軟餅乾

📚加碼贈送｜七道實體課人氣軟餅乾配方

凡購課即贈送實體課堂中教學的七款經典與變化型軟餅乾食譜，讓你一次擁有十三道完整口味資料庫，練功、販售、開發一次到位。

🎓重點學習：餅乾攤開控制與麵糊穩定技巧

本課程不只教你做餅乾，更深入拆解「攤開」這件事：

如何控制麵糊比例，讓餅乾不會攤得太大？

什麼情況下可以讓它自然展開，形成漂亮表面？

攪拌、冷藏、進爐時機的節奏影響？

從入門技巧到延伸設計、從操作邏輯到配方思維，這堂課會讓你真正理解軟餅乾，而不只是複製食譜。