以前我只有聽過白報紙跟烘焙紙
怎麼隨著接觸的甜點變多，猛然發現自己買了矽膠墊跟洞洞烤墊
請問老師 為什麼我要花這麼多錢!!!!
在購買商品之前，同學一定要了解每張烤墊的差異，
不然就跟你買了IPHONE14 最後只有傳LINE
會有點可惜啊!!!!
洞洞烤墊最大的特點在於底部可以透氣，
如此，你的餅乾.你的塔皮.你的泡芙等，烘烤中會產氣但流動性較差的麵團
它們產生的氣體可以被烤墊引導出去，這樣就不會造成有時候烤完之後底部凹陷
全密矽膠烤墊有較小的透氣性，但有更好的導熱蓄熱性，用以烤不喜歡溫度劇烈變化的達克瓦茲 馬卡龍都很適合
也因為它沒有孔洞，所以一些流動性很好的餅乾麵糊，也會選擇用它烘烤，如此而已。