課程內容： 1.圓頂戚風蛋糕製作及烘烤 (如何透過配方調整烤出穩固的造型戚風蛋糕) 2.植物性鮮奶油打發及調色 3.造型戚風蛋糕夾餡及切割 4.花束蛋糕抹面及修邊(如何抹出圓弧形及不規則形狀的鮮奶油抹面) 5.花嘴使用範例(使用三種花嘴示範出14種復古擠花造型) 6.花束蛋糕擠花 7.鮮花清洗及使用...